Le programme de repas du midi dans les écoles lance de nouveaux plats et des conteneurs réutilisables

Après avoir servi plus de 3,6 millions de repas du midi cette année, le programme de repas du midi dans les écoles effectue des modifications ciblées pour améliorer la qualité des repas, réduire le gaspillage et mieux adapter les plats aux capacités de préparation et de transport.

Parmi les nouveaux plats qui arrivent dans les écoles dès aujourd’hui, le 16 janvier, on trouve les pâtés impériaux végétariens dans un bol, les doigts de poulet et un pain au maïs sans gluten qui peut remplacer les autres types de pain.

« Nous continuons d’améliorer le programme de repas du midi en écoutant les élèves et les familles et en effectuant des modifications pratiques qui comptent, » a dit Brendan Maguire, ministre de l’Éducation et du Développement de la petite enfance. « De nouvelles options au menu, des repas conçus de manière à tenir compte de leur méthode de préparation et de livraison et l’intégration de conteneurs réutilisables permettront aux élèves de se régaler de repas nutritifs, tout en misant sur l’innovation canadienne pour réduire le gaspillage. »

Afin d’assurer une qualité uniforme, les menus seront adaptés selon si les repas sont préparés sur les lieux ou livrés aux écoles.

Dans les écoles auxquelles les repas sont livrés, des plats qui se transportent bien, comme les pilons de poulet barbecue et le pain de viande glacé, seront ajoutés. Plusieurs repas déjà au menu ont été modifiés pour inclure des accompagnements qui se transportent mieux, comme les oranges et les pommes entiers. Dans les écoles qui préparent les plats sur les lieux, les sandwichs au fromage fondu avec soupe aux tomates et les quésadillas au porc ont été ajoutés au menu.

Le gouvernement provincial fait équipe avec l’entreprise canadienne Friendlier pour tester l’utilisation de conteneurs réutilisables dans 34 écoles qui servent environ 26 000 repas du midi chaque semaine. Le programme commencera à la fin du mois de février.

Cette entreprise, dont les partenaires se trouvent dans plus de 200 sites à travers le Canada, fournira des contenants propres pour les repas et récupérera les conteneurs déjà utilisés pour en faire un nettoyage professionnel. Les conteneurs peuvent être réutilisés jusqu’à 100 fois et sont recyclés par Friendlier à la fin de leur cycle de vie.

Citations

« C’est avec fierté que nous travaillons en partenariat avec la Nouvelle Écosse pour renforcer les programmes d’alimentation dans les écoles qui servent plus de 104 000 élèves dans 334 écoles. Ces améliorations et ces innovations sont la preuve que le Programme national d’alimentation scolaire donne de vrais résultats pour que les enfants reçoivent tous les jours des repas nutritifs et pour faire avancer l’intégration de pratiques durables. » — Anna Gainey, secrétaire d’État (Enfance et Jeunesse)

« Friendlier est fier de faire équipe avec la province de la Nouvelle Écosse et Chartwells pour tester les conteneurs réutilisables dans le programme de repas du midi dans les écoles de la Nouvelle Écosse. En rendant la réutilisation simple et accessible, Friendlier permet aux élèves d’éliminer les déchets d’emballage de leurs repas quotidiens et de créer des habitudes qui leur serviront toute la vie durant. Cette initiative représente une étape importante vers l’intégration de produits réutilisables partout en Nouvelle Écosse. » — Jacquie Hanton, cofondatrice et principale responsable des recettes, Friendlier

Faits en bref

• Pendant l’année scolaire 2024–2025, le programme de repas du midi dans les écoles de la Nouvelle Écosse a servi plus de 4,7 millions de repas.
• Au cours de l’année scolaire 2025–2026, le programme a été lancé dans toutes les écoles avec des classes des niveaux intermédiaires et du premier cycle du secondaire.
• En 2025–2026, le gouvernement provincial investit environ 80 millions de dollars dans le programme.
• Par l’entremise du Programme national d’alimentation scolaire du Canada, la Nouvelle Écosse reçoit environ 12,4 millions de dollars sur trois ans pour améliorer et élargir les programmes d’alimentation dans les écoles.
• Chartwells fournit les repas du midi aux 34 écoles qui participent au programme pilote des conteneurs réutilisables.

Ressources supplémentaires

Programme de repas du midi dans les écoles de la Nouvelle Écosse : https://nslunch.ca/fr

Friendlier : https://www.friendlier.com/