La Louisiane goûtera à la Nouvelle-Écosse

Des entreprises de la Nouvelle-Écosse offriront à leurs cousins Cajuns les meilleures saveurs de la province à la fin du mois alors qu'ils tenteront d'établir des liens commerciaux avec l'industrie de la restauration de la Louisiane, qui rapporte 4,5 milliards de dollars.

Chris d'Entremont combinera ses fonctions de ministre de l'Agriculture et des Pêches à ses responsabilités de ministre des Affaires acadiennes ainsi qu'à son savoir-faire en matière de marketing pour diriger la mission commerciale néo-écossaise en Louisiane du 21 au 25 février.

« Il s'agit d'une occasion exceptionnelle d'explorer un nouveau marché qui a des liens historiques et culturels acadiens étroits avec la Nouvelle-Écosse, » affirme M. d'Entremont. « Ces liens, ainsi que l'appréciation traditionnelle louisianaise de la bonne nourriture, offrent des possibilités de marketing intéressantes pour les produits agroalimentaires et les produits de la mer de la Nouvelle-Écosse. »

Le voyage de M. d'Entremont débute le lundi 21 février par des rencontres et des événements relatifs aux Acadiens.

Le reste de la semaine, des rencontres auront lieu avec des groupes d'affaires et gouvernementaux afin de discuter des possibilités commerciales offertes par les industries des produits agroalimentaires et des produits de la mer de la Nouvelle-Écosse. Des rencontres avec le gouvernement consolidé de Lafayette, la gouverneure de la Louisiane Kathleen Blanco, le commissaire à l'agriculture Bob Odom et le secrétaire responsable de la faune et des pêches Dwight Landreneau sont prévues à l'horaire.

M. d'Entremont sera accompagné de représentants de plusieurs entreprises de l'industrie agroalimentaire et des produits de la mer, notamment : Nova Agri Inc. -- producteur de bleuets et de fruits; Country Harbour Sea Farms Limited -- exploitant et transformateur de moules cultivées; Stirling Fruit Farms Ltd. -- producteur de pommes; Han Beck Sea Products Inc. -- transformateur de crabe des neiges, de crabe nordique et de homard; Acadian Maple Products Ltd. -- producteur de bleuets et de produits de l'érable; Sambro Fisheries Ltd. -- transformateur de saumon de l'Atlantique, de myes, de crabe, de crevettes, de thon, de requin et de poisson de fond; Chef Stephan Inc. -- détaillant de sel marin destiné aux amateurs de cuisine familiale et aux chefs d'expérience.

La Louisiane compte plus de 4 200 établissements de restauration, dont les trois quarts se trouvent à La Nouvelle-Orléans. Les chefs de cet État servent plus de 11 millions de visiteurs chaque année.

« Nous espérons établir des relations commerciales durables avec la Louisiane, » a déclaré M. d'Entremont.

mew 10 février 2005 10:03 A.M.